Rohstoffe und Verarbeitung

Zutaten und Lieferanten

Das Wichtigste ist der Anfang, deshalb beginnen wir nur mit den besten Zutaten. Wir bevorzugen kleine regionale Betriebe als Zulieferer, da diese, genau wie wir, hohen Wert auf Qualität und Sorgfalt legen.

Mehl / Schrote

Müller Mühle
Tauberrettersheim

Eier

Hühnerhof Neser
Freudenbach

Wurstwaren

Metzgerei Naser
Creglingen

Milch / Sahne / Butter

Bäckergenossenschaft
Fa. Nussbaumer

Sauerteig

Natursauerteig aus
eigener Herstellung

Kürbiskerne

Reichels Hohenlohe
Kürbis

Mohn / Gewürze

Familie Bender
Sechselbach

Allergikerhinweise

Weizenallergiker erhalten bei uns Backwaren auf Dinkel-Basis. Dinkelbrötchen und Dinkelbrote sowie Brote mit Roggen und Dinkel sind täglich in unserem Sortiment zu finden. Gerne beraten wir sie auch individuell auf Ihre Krankheit abgestimmt.